(028) 7300 8199 Thứ Sáu, 5 Tháng Sáu, 2020 23:59

Những quán bar ẩn mình tại trung tâm Sài Gòn – Phần 1

Sau giờ làm việc và cuối tuần bạn thường hay làm gì? Ăn uống, cà phê, trà sữa xem phim, nghe nhạc…?

Vài năm trở lại đây, giới trẻ thành thị còn có thêm cho mình sự lựa chọn tuy không phải quá mới nhưng cũng đang trong giai đoạn “phát triển đi lên” – gọi nôm na đi uống. Có chăng hình ảnh các quán nhậu ồn ã trên vỉa hè sẽ hiện lên trong trí óc bạn, nhưng trên thực tế làn sóng các quán bar có sự đầu tư chỉn chu về không gian lẫn thức uống là điều chúng tôi muốn bàn đến.

Tương tự như không ít các hàng quán ăn uống và thời trang trong các tòa nhà chung cư cổ, ngõ ngách khó kiếm, những quán bar trên cũng tận dụng lợi thế kiến trúc và quy hoạch độc đáo của Sài Gòn để chọn cho mình những không gian “ẩn mình” khỏi mặt tiền bề bộn của phố x, và tạo cho mình tinh thần rất riêng với lối bài trí lẫn các loại thức uống có cồn đầy sáng tạo. Hãy cùng chúng tôi khám phá một số cái tên nổi bật trong vô vàn những địa điểm “ăn chơi” đặc sắc của Sài Gòn ngay sau đây:

Bann Bar & Cuisine

Đừng ngại ngần đi thẳng vào lối đi nhỏ kế bên cửa hàng phụ kiện da cá sấu Blanda và bấm thang máy lên lầu 5 để tìm thấy Bann Bar & Cuisine. Khung cảnh diễm lệ của Sài Gòn về đêm sẽ hiện ra trước mắt bạn: Con đường Đồng Khởi nhộn nhịp xe cộ, các tòa nhà khách sạn – cao tầng nối tiếp nhau thành nhịp điệu đầy màu sắc… Tất cả đều thành hình trước những khung cửa sổ cỡ lớn lộng gió, khiến ta tưởng như đang lạc vào một thế giới khác.

Tại đây, bạn sẽ tìm thấy các loại cocktail kinh điển như Old Fashioned, Negroni, French 75 hay Moscow Mule… cùng danh mục whiskey, spirit, và vang khá đa dạng. Đặc biệt hơn, Bann còn phục vụ các loại cocktail với công thức hiếm gần như bị lãng quên, ra đời từ thập niên 1920 ở Mỹ như Blue Moon (năm 1917), Blood and Sand No.2 (1922), Millionaire Cocktail (1938), The Last Word (1920).

Hãy chọn cho mình chỗ ngồi yêu thích, cứ thế để thời gian trôi một cách êm đềm trên nền nhạc chill, techno, hay house được tuyển chọn kỹ lưỡng, và thả mình vào đêm hàn huyên cùng những người bạn.

Happy hour: Mua 1 tặng 1 mỗi ngày từ 17:00 đến 20:00 trên mọi đồ uống có cồn. Giảm 50% các loại classic cocktail từ 21:00 đến nửa đêm.
Địa chỉ: Đồng Khởi, quận 1.
Giờ mở cửa: 17:00 – 1:00 | Thứ Sáu và thứ Bảy mở đến 2:00 sáng.

Sake Central

Là quán bar/nhà hàng duy nhất trong bài viết (và có chăng là khắp Việt Nam) chuyên về rượu sake Nhật, Sake Central ra đời nhằm tôn vinh nét văn hóa đặc trưng của xứ sở hoa anh đào theo phong cách rất riêng và tinh tế. Người ngoài sẽ rất dễ bỏ lỡ khi đi qua dù quán nằm ở mặt tiền đường Đông Du. Để đến được nơi đây, bạn cần băng qua lối vào khá tối với tường sơn đen và lên những bậc cầu thang được soi đèn vàng ấm áp.

Sake Central gây ấn tượng bởi nội thất cực tối giản và chỉnh chu. Toàn bộ không gian quán tập trung vào bàn ăn lớn 18 chỗ ở gian chính và bàn ăn nhỏ 6 chỗ ở khu vực gần ban công với khung cảnh nhìn ra khách sạn Sheraton ở bên kia đường. Tuy không quá rộng rãi, nhưng Sake Central ngay lập tức tạo cảm giác sang trọng và thư giãn ngay khi bước vào. Tất cả mọi yếu tố – từ thiết kế cho đến cung cách phục vụ chuyên nghiệp – đều nhằm đem lại một trải nghiệm hoàn toàn mới và mãn nguyện khi thưởng thức rượu sake.

Đội ngũ của Sake Central đã chu du khắp mọi miền đất nước Nhật Bản nhằm tuyển chọn và đem về những chai rượu sake thơm ngon nhất, là đại diện tiêu biểu cho mọi phong cách và hương vị phong phú trong thế giới muôn màu của sake.

Nếu như ở các nhà hàng ẩm thực Nhật phổ thông tại Sài Gòn, sake chỉ được xem là thứ nước uống có cồn nhâm nhi cho vui kèm đồ ăn, thì tại Sake Central, mỗi món ăn trên thực đơn đều được cân nhắc và chế biến kỹ lưỡng để khi thưởng thức cùng đúng loại sake, cả hai sẽ hòa hợp và nâng tầm hương vị của nhau lên một cách trọn vẹn nhất.

Bạn có thể chọn uống theo ly, theo tokkuri (¼ chai), hoặc cả chai. Và nếu như muốn lên chuyến “tàu tốc hành” khám phá hương vị sake và ẩm thực đa dạng ở đây, Sake Central còn có gói Sake Progression mà trong đó, bạn có thể thưởng thức 4-6 ly sake được sắp xếp tuần tự theo sự chuyển biến hương vị; song song với đó là Omakase, với 6 món do bếp trưởng tùy chọn ăn kèm với các loại sake đúng vị.

Happy hour: Từ 17:30 đến 19:00, mua 1 tặng 1 ly sake chọn lọc.
Địa chỉ: Đông Du, quận 1.
Giờ mở cửa: 17:30 – 00:00 | Chủ nhật đóng cửa.

52/3 Vietnamese Fusion Culinary Kitchen & Bar

52/3 lấy tên gọi từ chính địa chỉ quán trong con hẻm số 52 đường Đông Du. Không gian tại đây là sự giao thoa nền nã giữa nền kiến trúc cổ của tòa nhà hơn 100 tuổi có từ thời Pháp thuộc với lối thiết kế nội thất mang hơi thở đương đại.

Gây ấn tượng với lớp chiếu sơn đen bao phủ tường, tầng một là nơi để bạn thưởng thức bữa ăn tối hoặc ăn trưa với các món ăn Việt đặc sắc theo phong cách fusion do bếp trưởng David Thái sáng tạo.

Tầng hai với quầy bar độc đáo hình chữ U là chốn hoàn hảo để thưởng thức những ly cocktail mang hương vị đầy bất ngờ nhờ nguyên liệu và cảm hứng thuần Việt (và đồ nhắm nữa nếu bạn thích). Nào Bánh Mì, Cóc, Ốc Len Xào Dừa, Canh Mây, Phở, hay Gạo Nếp… đây chính là tên gọi của các loại cocktail mà một khi bạn uống vào, sẽ cảm nhận được hương vị đúng như tên gọi của chúng.

Tuy không hoàn toàn sử dụng 100% nguyên liệu của các món ăn mà các loại thức uống trên được đặt tên theo, nhưng các bartender tại đây đã kết hợp tài tình những thành phần khác nhau với rượu để truyền tải thành công tinh thần và linh hồn của chúng.

Happy hour: Từ 16:00 đến 21:00, mua 1 tặng 1 với mọi loại cocktail, bia, và rượu vang.
Địa chỉ: Đông Du, quận 1.
Giờ mở cửa: 10:00 – 00:00 | Chủ nhật đóng cửa.

Drinking & Healing

Drinking & Healing ẩn mình tại lầu 2 của tòa nhà hơn 150 tuổi từ thời Pháp thuộc trên góc đường Hàm Nghi và Hồ Tùng Mậu. Lối cầu thang nhỏ hẹp dẫn lên quán giúp tạo nên sự bất ngờ thú vị khi không gian rộng rãi mở ra trước mắt sau cánh cửa gỗ to, nặng ở lối vào.

Nội thất quán trung thành với kiến trúc cổ sẵn có bên trong với các bức tường phủ gạch nung màu cam đỏ cùng cột trụ nâng đỡ trần nhà nguyên thủy. Cộng hưởng với đó là sự lắp đặt của những thanh thép được cố tình xử lý nhằm mang vẻ rỉ sét, giúp tạo nên phong cách industrial hiện đại.

Tại Drinking & Healing, bạn sẽ tìm thấy gần 15 loại gin tonic dựa trên tủ rượu gin phong phú có trên kệ, một số loại cocktail kinh điển, cùng danh mục spirit đa dạng gồm whiskey, rum, tequila… cũng như các loại rượu tẩm hương trái cây và thảo mộc (infusion) độc đáo do quán tự làm.

Phản ánh đúng tinh thần trẻ trung, đương đại của quán, các loại cocktail đặc trưng tại đây luôn bắt nhịp xu thế pha chế trong khu vực, giúp đem lại những ly nước đầy sắc màu sáng tạo.

Các bartender và đội ngũ phục vụ tại đây – thường được gọi với cái tên thân ái “healer”, tức người hàn gắn tâm trạng – luôn mong muốn được biết liệu bạn thích uống ngọt, chua, cay, nồng, rượu mạnh hay nhẹ… để pha chế loại cocktail “đúng điệu” nhất với khẩu vị và tâm trạng đang có của bạn.

Happy hour: Từ 20:30 trở đi, đồng giá 99.000 đồng/ly cocktail chọn lọc mỗi thứ Hai và thứ Ba hàng tuần.
Địa chỉ: Hồ Tùng Mậu, quận 1.
Giờ mở cửa: 18:30 – 2:00 | Thứ Sáu đến Chủ nhật mở cửa đến 3:00 sáng.

inthe MOOD

Những tâm hồn yêu điện ảnh chắc hẳn sẽ nhận ra tên gọi của quán là được lấy cảm hứng từ bộ phim In the Mood for Love (2000) của Vương Gia Vệ. Bên trong quán, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những khung hình trong phim của vị đạo diễn huyền thoại người Hồng Kông và cả Trần Anh Hùng được treo ngay ngắn trên tường.

Tình yêu với điện ảnh và văn học của chủ quán còn trải rộng đến thực đơn thức uống. Ví như một trong những loại cocktail đặc trưng ở đây có tên gọi là After Dark, đặt theo tên cuốn tiểu thuyết của nhà văn Haruki Murakami.

Không chỉ là không gian lý tưởng để thư giãn và kết nối với bạn bè, inthe MOOD cũng là địa điểm hoàn hảo để bạn khám phá thế giới muôn màu của rượu whiskey. Tại đây, danh mục whiskey được phân loại theo 2 chủ đề khác nhau, một là dựa trên hương vị của whiskey, hai là tâm trạng và cảm xúc mà rượu sẽ mang lại khi thưởng thức.

Nhóm đầu tiên gồm 5 hương vị: trái cây, hoa cỏ, sherry, khói, và gỗ – mạch nha. Còn về cảm xúc, đó chính là Thời khắc xả hơi (Chilling Time), Nỗi niềm hoài cổ (Classic Mind), Trái tim dũng cảm (Brave Heart), Chơi vơi bối rối (Misty Malt),  và Thằng quỷ huy hoàng (Glorious Bastards).

Bên cạnh đó, với những ai muốn tìm hiểu rõ hơn về lịch sử của cocktail tại Mỹ, inthe MOOD còn giới thiệu đến khách hàng các loại cocktail được phân chia theo 3 giai đoạn: Trước Cấm rượu (1860-1919) , trong thời kỳ Cấm rượu (1920-1933), và sau Cấm rượu (1934 đến nay). Đơn cử, nếu như các loại cocktail trước thời kỳ Cấm rượu mang hương vị khá nặng và rõ mùi rượu, thì từ giai đoạn Cấm rượu trở đi, chúng được “ngụy trang” nhờ kết hợp các nguyên liệu khác nhau để che bớt mùi rượu và mang dáng vẻ phong phú hơn.

Happy hour: Hiện tại quán chưa thực hiện chương trình ưu đãi. Nhưng hãy theo dõi thường xuyên để đón chờ những sự kiện nếm thử whiskey cổ và hiếm từ bộ sưu tập cá nhân của anh chủ.
Địa chỉ: Đồng Khởi (tầng lầu trên L’Usine).
Giờ mở cửa: 18:30 – 00:30 | Thứ Bảy và Chủ nhật mở cửa đến 2:00 sáng.

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Du lịch
Hội thích ‘sống ảo’ lại kháo nhau địa điểm check-in mới cực chất được mệnh danh là Hong Kong giữa lòng Bangkok
31/12/2019 - 08:56

Chỉ là quán bánh nhỏ ở Bangkok nhưng tại đây có vô số góc đậm chất Hong Kong cho bạn thỏa thích chụp hình.

Du lịch
Đến Tokyo đừng quên check in với chiếc cổng ‘kính vạn hoa’ – tọa độ ‘sống ảo’ cực hot đang được giới trẻ săn đón
12/12/2019 - 12:54

Chiếc cổng "kính vạn hoa" tại trung tâm thương mại Tokyu Plaza Omotesando Harajuku hiện đang là tọa độ check in cực hot mà bạn nhất định phải ghé thăm nếu đến Tokyo.

Du lịch
Được mệnh danh là “bản sao” của Đà Lạt nhưng nông trại hoa ở Chiang Mai lại khiến mọi người trầm trồ vì “xịn” hơn rất nhiều
09/12/2019 - 16:19

Những hình ảnh của cánh đồng hoa đẹp và đầy màu sắc này đang phủ sóng khắp MXH Thái Lan hiện nay.

Du lịch
Bị ‘bắt trói’ rồi treo lửng lơ trong TTTM Thái Lan để… trang trí Noel, bộ 3 “We Bare Bears” khiến dân mạng cười ra nước mắt
06/12/2019 - 13:57

Trang trí Noel sao cho bớt nhạt và gây hiệu ứng mạnh mẽ hơn? Cứ nhìn rồi học hỏi TTTM Thái Lan này thử xem!

Du lịch
Fansipan (Lào Cai) xuất hiện băng tuyết, nhiệt độ giảm xuống âm
05/12/2019 - 14:09

Trên đỉnh Fansipan sáng nay ghi nhận có xuất hiện lớp băng tuyết mỏng khiến nhiều du khách tham quan thích thú.

Du lịch
Xuất hiện hẻm bia ‘Hong Kong bên hông chợ Gạo’ mới toanh ở Hà Nội, giới trẻ đã bắt đầu check in ầm ầm
03/12/2019 - 16:40

Thế là giới trẻ Hà Nội không còn phải "gato" với anh chị em Sài thành vì có chỗ check in và "quẩy" tưng bừng vì bây giờ cũng đã có Hẻm bia tại Hà Nội rồi.

TIN MỚI NHẤT

Giải trí
1001 khoảnh khắc từ ngầu đến đáng yêu của Hyun Bin ở Crash Landing on You: Nhìn anh ghen ai cũng muốn bắt về nuôi!
28/01/2020 - 14:03

Với gương mặt cực phẩm, chàng đại úy Ri Jung Hyuk (Hyun Bin) của Crash Landing on You đã để lại trăm nghìn khoảnh khắc đáng yêu khiến chị em phải đổ rạp.

Có gì hot?
Sao nữ bị tẩy chay vì ăn súp dơi giữa đại dịch virus corona là ai?
28/01/2020 - 13:21

Uông Mộng Vân là nữ MC, blogger nổi tiếng tại Trung Quốc. Người đẹp này mới đây bị dân mạng chỉ trích thậm tệ vì từng khen ngợi món súp dơi trong một video vào năm 2017.

Có gì hot?
Cảnh người dân được cho là trong tâm dịch viêm phổi Vũ Hán đột ngột ngã xuống đất và nôn ra máu hệt như phim zombie gây bão cộng đồng
24/01/2020 - 15:19

Những người Trung Quốc, được cho là cư dân ở khu vực tâm bão dịch bệnh là thành phố Vũ Hán, lăn ra ốm ngay trên đường tạo nên cảnh tượng hệt như phim kinh dị.

Có gì hot?
Virus khiến 17 người chết ở TQ: Lộ video nguyên nhân dịch bùng phát?
24/01/2020 - 15:09

Giới khoa học Trung Quốc cho rằng một trong những món đặc sản tại Vũ Hán là nguyên nhân chính cho sự bùng phát dịch virus corona ở thành phố này.

Có gì hot?
Xót xa hình ảnh ‘chúa sơn lâm’ sư tử chỉ còn da bọc xương, đờ đẫn di chuyển trong vườn thú ở Châu Phi
21/01/2020 - 20:21

Một cư dân của thủ đô Khartoum (Sudan) đã phát động chiến dịch kêu gọi mọi người giúp đỡ những con sư tử đáng thương này.

Làm đẹp
Ngọc Trinh tiết lộ hậu trường chụp bikini, có nguyên dàn ekip thoa dầu bóng lên body khiến con dân rủ nhau “nộp đơn xin việc”
21/01/2020 - 20:14

Đoạn clip ghi lại quá trình chụp ảnh bikini của Ngọc Trinh khiến fan mê mẩn vì body bốc lửa của cô nàng. Không những thế, con dân còn đang tranh nhau “nộp đơn xin việc ” thoa dầu bóng lên cơ thể người đẹp cực hài.

Có gì hot?
Người phụ nữ bán hoa quả vỉa hè hốt hoảng khi bị ‘quái xế Lead’ cán nát rổ hàng và buông lời tục tĩu
21/01/2020 - 17:39

Hành động bất ngờ của người phụ nữ lái xe Lead khiến người bán hàng không kịp trở tay. Rổ hoa quả cũng bị bánh xe máy đè lên không thương tiếc.

Điện Ảnh
Khoảnh khắc triệu view bùng nổ của Tuấn Trần trong ‘Bố Già’, cực cảm động khiến mắt ai cũng cay cay
21/01/2020 - 13:08

Tuấn Trần khiến khán giả cảm động với câu chuyện ngườicon đi hát được 80 ngàn nhưng quyết tâm bảo bố nghỉ làm con nuôi.