(028) 7300 8199 Thứ Ba, 21 Tháng Năm, 2019 16:16

Giải mã những thuật ngữ gọi hàng quán như ‘Bistro’, ‘Diner’ mà ai cũng từng có lần thắc mắc

Rất nhiều lần ta thấy những thuật ngữ như Bistro đi kèm theo tên của một quán ăn mà không biết Bistro có nghĩa là gì

Trong thế giới của những hàng quán ăn uống, có rất nhiều mô hình đa dạng và mỗi mô hình đều được phân biệt bởi những cái tên như “Bistro”, “Diner”, “Patisserie”… Bởi vì trong tiếng Việt không có tên gọi riêng nên rất nhiều những người đã mượn tạm một số từ nước ngoài để “định dạng” cho hàng quán của mình.

Để hiểu hơn về cách phục vụ, quy mô cũng như văn hoá ứng xử riêng trong từng loại hàng quán trên thì hãy tham khảo qua định nghĩa của một số các mô hình hàng quán sau đây nhé:

Bistro

Giải mã những thuật ngữ gọi hàng quán như 'Bistro', 'Diner' mà ai cũng từng có lần thắc mắc

Bạn đã bao giờ thắc mắc bistro có nghĩa là gì chưa?

Người nước ngoài phân biệt Bistro với Restaurant (nhà hàng) và họ có lý do để làm điều đó. Bistro là mô hình quán ăn mang đậm chất Pháp, thường có không gian nhỏ hơn rất nhiều so với restaurant, mang không khí ấm cúng và thân mật, ít trang trọng hơn nhà hàng.

Mô hình này có thể được xem như một loại nhà hàng gia đình, vì theo như định nghĩa của trang Daily Meal, Bistro là một nhà hàng nhỏ được quản lí bởi một gia đình cơ bản: Monsieur (quý ông chồng) sẽ nấu ăn trong khi Madame (quý phu nhân) thu xếp các việc phục vụ và thu tiền hoặc ngược lại.

Trang The Daily Meal cũng nói rằng giá cả của Bistro thường rẻ hơn so với nhà hàng. Mặt khác, do là mô hình nhà hàng có xuất xứ từ Pháp nên trên menu thường có các món đặc sản Pháp như cog au vin, pot au feu… hoặc các món kiểu Tây nói chung như steak, pasta…

Diner 

Giải mã những thuật ngữ gọi hàng quán như 'Bistro', 'Diner' mà ai cũng từng có lần thắc mắc

Nếu như Bistro là mô hình quán ăn mang đậm phong cách Pháp thì Diner là mô hình nhà hàng nhỏ xuất xứ từ Mỹ. Ở quê hương của nó, Diner được xem như là một dạng quán ăn bình dân với thành phần khách hàng chính là người lao động cần ăn nhanh và ăn nhiều để đủ năng lượng làm việc.

Diner thường không có nhiều chỗ và bàn ghế để ngồi mà thay vào đó sẽ có các quầy để khách gọi món và ngồi ở đó. Khi văn hoá Diner càng ngày càng phát triển thì thành phần thực khách cũng được mở rộng sang các gia đình.

Giải mã những thuật ngữ gọi hàng quán như 'Bistro', 'Diner' mà ai cũng từng có lần thắc mắc

Các loại thức ăn kiểu Mỹ thường thấy ở Diner.

Không khí của Diner thường sôi nổi và không quá yên lặng, với menu thường bao gồm các món ăn nhanh kiểu Mỹ như hot dog, hamburger, sandwich, khoai tây rán, các món tráng miệng như kem sundae, milkshake… 

Café

Giải mã những thuật ngữ gọi hàng quán như 'Bistro', 'Diner' mà ai cũng từng có lần thắc mắc

Trái với cái tên là một món nước, Café cũng được xem là một loại nhà hàng phục vụ cả thức ăn lẫn thức uống đấy. Tuy nhiên, Café thường không phục vụ những bữa ăn quá thịnh soạn hay đầy đủ. Thay vào đó quán sẽ tập trung vào các món nước đa dạng cùng thức ăn nhẹ như các loại pastry, bánh mì. Các quán này có thể phục vụ điểm tâm và các bữa ăn nhẹ (brunch) nhưng không thường phục vụ bữa tối.

Café thường mang không khí thoải mái, là nơi hẹn gặp và trò chuyện lí tưởng.

Patisserie

Giải mã những thuật ngữ gọi hàng quán như 'Bistro', 'Diner' mà ai cũng từng có lần thắc mắc

Patisserie là từ dùng để chỉ tiệm bánh nơi thường có các sản phẩm chính là các loại bánh ngọt kiểu Pháp, nhất là các món bánh pastry. Một Patisserie sẽ có các loại bánh pastry khác nhau được làm từ kem, bơ, trứng và sữa… Một số những sản phẩm kinh điển của các patisserie là croissant, macarons, choux…

Nguồn: The Daily Meal, Ganache Patisserie

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Du lịch
Richkid Thảo Nhi Lê “bội thu” ảnh đẹp sau chuyến đi đến Morocco – điểm đến kỳ lạ nhất thế giới: Ai bảo châu Phi chỉ có nắng và gió!
4 giờ trước

Nếu bạn muốn có một bộ ảnh du lịch với background trông như cảnh vật trong truyện cổ tích thì Morocco chính là điểm đến mà bạn khó lòng bỏ lỡ đấy!

Du lịch
Chỉ với 2 tọa độ cực phẩm này, Đà Nẵng đích thị là “Singapore thu nhỏ” giữa lòng Việt Nam chứ đâu!
19/05/2019 - 09:15

Nếu phải hỏi nơi nào ở Việt Nam được mệnh danh là “Đảo Quốc Sư Tử thu nhỏ” thì chắc chắn đó chính là thành phố Đà Nẵng với 2 tọa độ check-in tuyệt đẹp dưới đây.

Du lịch
Vừa mới xuất ngũ, Lee Min Ho đã làm một chuyến ‘phượt’ xuyên Tây Ban Nha khiến fan trầm trồ không ngớt
18/05/2019 - 20:17

Sau khi xuất ngũ, Lee Min Ho không vội trở lại công việc mà quyết định làm một chuyến du lịch đến Tây Ban Nha thư giãn và tiếp thêm năng lượng để chuẩn bị quay trở lại showbiz.

Du lịch
‘Ngất lịm’ với hàng trăm góc sống ảo xịn xò tại công viên phao nổi 7 sắc cầu vồng nổi tiếng nhất Philippines
18/05/2019 - 10:38

Được biết, đây đang là một trong những địa điểm check-in được giới trẻ châu Á săn đón rần rần.

Ẩm Thực
Những điểm lý tưởng tiệc đêm sang chảnh của ‘hội con nhà giàu’ Việt Nam
15/05/2019 - 19:23

Dù thưởng thức bữa tối xa hoa tại một resort năm sao cao cấp hay một bữa tiệc ngay trong lòng thành phố, điều bạn mong chờ nhất có lẽ không chỉ là món ăn ngon mà còn là cảm giác ấm áp bên cạnh người mình yêu thương.

Du lịch
Choáng ngợp trước trung tâm thương mại hình xoắn ốc lên ảnh siêu ảo từng gây tranh cãi khắp Trung Quốc
15/05/2019 - 17:10

Từng là tâm điểm dư luận khi vừa mới ra mắt, ngày nay trung tâm thương mại Galaxy SOHO ở Bắc Kinh vẫn là tọa độ sở hữu những góc chụp đẹp đỉnh cao dành cho các tín đồ “sống ảo”.

TIN MỚI NHẤT

Có gì hot?
Khoe diện quần 5cm hợp trend, bạn gái Quang Hải bất ngờ bị ném đá: ‘Chân đã ngắn cách ngồi cũng chẳng giống ai’
2 phút trước

Có vẻ thị phi chưa bao giờ ngừng bủa vây Nhật Lê – cô bạn gái xinh đẹp của cầu thủ Nguyễn Quang Hải.

Quý cô sành
Muôn kiểu lên đồ vừa đẹp vừa sang khiến bao người thèm khát như Jennie (BlackPink)
22 phút trước

Từ đồ hiệu cao cấp cho đến trang phục basic đời thường nếu bạn muốn vừa trông sang chảnh lại vừa xinh đẹp như cô nàng Jennie (BlackPink) thì đây chính là bí kiếp lựa đồ theo phong cách ‘Jennie’ dành cho các bạn.

Ẩm Thực
Sài Gòn: ‘Chết’ trong sự mềm dẻo với các món từ marshmallow mềm mềm thơm thơm
56 phút trước

Điểm danh các món ngon từ marshmallow khiến giới trẻ Sài Thành mê mệt

Điện Ảnh
Sau ‘Hoàng hậu cuối cùng’, Jang Nara xác nhận quay trở lại màn ảnh nhỏ trong phim mới của SBS
1 giờ trước

Các khán giả yêu mến Jang Nara sẽ sớm gặp lại cô ấy trong dự án phim truyền hình sắp tới của SBS.

Trong Nước
Nữ diễn viên 13 tuổi đóng cảnh nóng lên tiếng sau khi ‘Vợ Ba’ bị cấm chiếu
1 giờ trước

Về cảnh nóng và việc bộ phim “Vợ Ba” bị cấm chiếu vẫn đang là đề tàn bàn tán xôn xao trong dư luận.

Trấn Thành ‘sang chấn tâm lý’ nặng nề khi chơi tàu lượn siêu tốc
1 giờ trước

Nam danh hài sợ hãi, la hét không ngừng, nắm chặt tay Jun Phạm khi tham gia thử thách ở tàu lượn siêu tốc tại ‘Chạy đi chờ chi’.

Video
Có gì hot?
Yêu nhau hơn một năm, “nữ chính” bỗng trở thành “nữ phụ đam mỹ” vì chồng sắp cưới tỏ tình với…anh đồng nghiệp
2 giờ trước

Điều đáng sợ nhất không phải là không có bạn trai, mà là bạn trai của mình tỏ tình với người con trai khác!

Làm đẹp
Đối xử bất công với Lisa quá rõ, hãng kính áp tròng bị Blink kêu gọi tẩy chay rầm rộ
2 giờ trước

Chỉ treo hình 3 thành viên, viết nhầm tên của Lisa… hãng kính áp tròng đang khiến các Blink vô cùng phẫn nộ.