(028) 7300 8199 Thứ Năm, 27 Tháng Sáu, 2019 10:51

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún – một chữ nhưng chứa cả thế giới rộng lớn, đa dạng và là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam.

Là một nước có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là môi trường phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo và ngược lại, các món làm từ gạo cũng góp phần làm nên tinh hoa ẩm thực Việt. Một ví dụ trong số đó là món bún.

Bún – chỉ một chữ nhưng lại gói gọn cả trăm đầu món ăn. Chỉ một món dạng sợi làm từ gạo tẻ lại làm nên hẳn một “đế chế” với nhiều thể loại khác nhau. Dường như mỗi vùng, mỗi miền đều có một món bún mang theo đặc trưng của con người, thổ nhưỡng nơi đó. Hãy cùng chúng mình khám phá một loạt những cái tên nổi danh theo từng vùng miền tổ quốc nhé. Các món bún Việt Nam có nhiều loại đến mức, dành cả thanh xuân cũng chưa dám “vỗ ngực” rằng mình đã thử hết:

Hà Nội và các tỉnh miền Bắc

Thủ Đô Hà Nội, vây quanh bởi các tỉnh thành miền Bắc – chính là cái nôi của nghìn năm văn hiến nước ta có không biết bao những món bún đặc sắc, độc đáo mà du khách phải “xếp lịch” một cách khoa học mới có thể thử hết chỉ trong vài ngày ngắn ngủi.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Món bún đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi ghé Thủ đô chắc hẳn là bún đậu mắm tôm. Bún để ăn bún đậu mắm tôm thường là dạng bún vắt, được cắt thành khối hay các đoạn ngắn. Bún ăn kèm với đậu rán giòn thơm, cùng với thịt luộc và các loại lá như tía tô, kinh giới, rau húng… chấm thêm ít mắm tôm nồng nàn, ai ăn chưa quen có thể hơi “sợ”, nhưng ăn thử rồi lại “gây nghiện” bất ngờ đấy. Bên cạnh bún đậu, hẳn không thể bỏ qua món bún chả đã khiến cựu Tổng thống Mỹ Obama phải “mê mẩn” rồi. Bún chả Hà Nội ăn kèm với chả nướng và nước chấm đậm đà, vừa miệng.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Loạt bún hấp dẫn của Hà Nội và các tỉnh thành miền Bắc, thử cả tuần cũng chưa chắc đã hết. 

Đấy là hai món bún nổi tiếng nhất nhưng cũng không chỉ có bấy nhiêu. Từ thủ đô Hà Nội đi ra xung quanh, danh sách các món bún mà bạn có thể thử ở khu vực này hãy còn dài lắm: Bún thang, bún ngan, bún mọc, bún vịt, bún riêu, bún ốc… Thử chia ra ngày một món bún thì có dành cả tuần hay thậm chí là cả tháng cũng chưa chắc ăn hết được hết bún ở đây đâu đấy.

Huế và các tỉnh miền Trung

Miền Trung thương mến – quê nhà của Cố đô Huế, là chốn Kinh Kỳ với những con người dịu dàng, thanh tao nhưng cũng không kém phần lam lũ, chịu thương chịu khó. Nơi đây cũng là cái nôi của vô số những món bún đặc sắc.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún bò Huế chắc hẳn là cái tên đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn khi nhắc đến các loại bún miền Trung. Với tên gọi gắn liền cùng địa danh Cố đô, bún bò Huế được xem là tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Bún bò Huế nổi tiếng với sợi to, mang lại cảm giác “đầy đặn” đặc biệt. Thành phần chính trong bún gồm có bắp bò, giò heo, về sau có thêm các loại chả cua, chả tôm quết nhuyễn… Nước dùng của bún bò đóng vai trò đặc biệt trong việc tạo nên nét độc đáo của món ăn, với vị cay nồng của ớt, hương thơm phức từ sả cùng ít mắm ruốc đậm đà, làm dậy mùi vị khiến người ta phải thèm thuồng. Bún bò Huế nổi tiếng đến mức có mặt ở rất nhiều nơi bán bún bò Huế trên toàn quốc, song người ta vẫn thường hay kháo nhau về chốn Kinh Kỳ để thưởng thức cho “trọn vẹn”.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Ngoài bún bò Huế nức tiếng, các tỉnh miền Trung như Nha Trang, Đà Nẵng cũng nổi tiếng vô cùng với các món bún độc đáo: bún chả cá, bún sứa, bún bắp Phú Yên (sợi vàng, làm từ hạt bắp), bún tôm Bình Định ăn kèm bánh tráng nướng… Mỗi vùng, mỗi miền đều có một món bún mà người dân lấy làm niềm tự hào vô bờ.

Sài Gòn và các tỉnh miền Nam

Sài Gòn và các tỉnh thành Nam Bộ, miền Tây sông nước đều có những món bún mà người dân nơi đây khi đi đâu xa cũng phải nhớ thương da diết. Nơi đây cũng là quê nhà của một loạt các món bún trộn – nét đặc trưng hiếm vùng khác có.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún bì và bún bò xào Nam Bộ.

Các món bún trộn miền Nam bao gồm bún thịt xào (thịt có thể là bò hoặc heo), bún bì, bún chả giò (nem rán)… các loại thịt được sử dụng đa dạng tuỳ theo sở thích, nhưng hầu như luôn đi theo “công thức” ăn kèm các loại rau thơm, giá đỗ và trộn với nước mắm chua ngọt.

Ngoài ra, còn các loại trộn nổi tiếng như bún nhâm, bún kèn dừa… phổ biến như các món ăn vặt tầm đầu giờ chiều ở các tỉnh miền Tây. Bún nhâm được xem là đặc sản Hà Tiên, được trộn cùng đu đủ xắt sợi, tôm khô, rau thơm, chan thêm ít nước chấm làm từ cốt dừa và nước mắm chua cay. Bún kèn dừa cũng tương tự, ăn cùng với thịt cá, ngũ vị hương…

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Người Miền Nam có xu hướng ăn cái gì cũng hơi ngọt một chút, nên thường kết hợp các loại nguyên liệu có chất tạo ngọt tự nhiên như dừa chẳng hạn. Các món bún nước lèo ở miền Nam cũng do đó mà mang theo hương vị đậm đà, ngọt thanh từ nước dừa. Điển hình trong số đó là món bún nước lèo của tỉnh Sóc Trăng và món bún cá tỉnh Kiên Giang.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún cá Kiên Giang với tôm rim và thịt cá lóc hấp dẫn.

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Ẩm Thực
Thấy Bà Tân Vlog quá hot, Jennie (BLACKPINK) cũng học đòi làm ‘Bà Jen Vlog’ nướng bánh siêu to khổng lồ cháy khét lẹt
28/05/2019 - 18:29

“Xin chào tất cả các cháu, hôm nay bà Jen Vê Lốc sẽ làm một chiếc bánh siêu toa khổng lồ, mời các cháu vào xem này!!”

Nightlife
Ngắm Sài Gòn siêu lung linh về đêm từ những quán bar ‘cực xịn’
23/05/2019 - 21:19

Sài Gòn có lẽ đẹp nhất về đêm. Khi phố lên đèn, không thể bỏ qua các quán bar – nhà hàng cao chót vót này để ngắm toàn cảnh thành phố lung linh về đêm.

Ẩm Thực
Thức uống bổ sung năng lượng tức thời cho golfer
23/05/2019 - 15:36

Golf là môn thể thao đòi hỏi sự kết hợp đồng thời giữa thể lực và trí tuệ. Chính vì vậy, một chế độ dinh dưỡng có ý nghĩa rất quan trọng đến kết quả tập luyện và thi đấu của một golfer. Trong bài viết này sẽ chỉ ra một loại thức uống bổ dưỡng, bổ sung nguồn năng lượng tức thời giúp các gofler “bất bại “ trên mọi cuộc chơi.

Ẩm Thực
Cho BTS một đôi đũa, họ có thể gắp cả thế giới: đến các món Tây cũng ‘không tha’
23/05/2019 - 15:19

Nhiều fan nước ngoài khi nhìn thấy hình ảnh các chàng trai ngây thơ cầm đũa ăn pizza, mì Ý, hot dog… đã có một trận cười “ra nước mắt”.

Ẩm Thực
Tuyệt chiêu giúp làn da trắng sáng, chống lão hóa tiện lợi từ Hàn Quốc
21/05/2019 - 17:01

Theo cái đẹp chuẩn mực của người Châu Á, làn da sáng mịn là một trong những tiêu chí để đánh giá vẻ đẹp của người phụ nữ. Nhiều cô gái tại xứ sở Kim chi đã chọn nước gạo như một phương pháp làm đẹp hiệu quả. Vậy nước gạo Hàn Quốc Sun-Hee có thể xem là tuyệt chiêu chăm sóc da trắng sáng và chống lão hóa tiện lợi cho phái đẹp? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé.

Ẩm Thực
Sài Gòn: ‘Chết’ trong sự mềm dẻo với các món từ marshmallow mềm mềm thơm thơm
21/05/2019 - 15:20

Điểm danh các món ngon từ marshmallow khiến giới trẻ Sài Thành mê mệt

TIN MỚI NHẤT

Trong Nước
Khi sao Việt thành “người thứ 3”: Chuyện của Hồ Ngọc Hà chưa “nóng” bằng loạt mỹ nhân này
20 phút trước

Vbiz từng chứng kiến không ít chuyện tình ngang trái của nhiều người đẹp như Hồ Ngọc Hà, An Nguy, Nam Em, Ngọc Trinh…, gây xôn xao trong một thời gian dài.

TV Show
3 bà bầu cùng thực hiện các thử thách ở ‘Phản ứng bất ngờ’ nhưng đáng chú ý nhất là Sam
42 phút trước

“Phản Ứng Bất Ngờ” tập 12 vừa lên sóng với nhiều tình huống thú vị, trong đó đáng chú ý là hình ảnh Sam mang “bụng bầu” nặng nề thực hiện thử thách của chương trình.

Quốc Tế
Sau khi Song Joong Ki đệ đơn, đến lượt Song Hye Kyo đã chính thức lên tiếng
50 phút trước

Song Hye Kyo đã đưa ra thông báo chính thức nói về chuyện ly hôn với Song Joong Ki.

Nhạc Việt
Hoa hậu H’Hen Niê phấn khích khi được nghe ca khúc mới của Sơn Tùng M-TP
51 phút trước

H’hen Niê phản ứng ra sao khi lần đầu nghe ca khúc mới của Sơn Tùng M-TP?

Quốc Tế
CHẤN ĐỘNG: Không còn là tin đồn, Song Joong Ki đã chính thức ly hôn Song Hye Kyo
1 giờ trước

Song Joong Ki vừa có tâm thư nói về chuyện ly hôn Song Hye Kyo.

TV Show
Khách mời Anh Đức bùng nổ tức giận, bầu không khí ‘Chạy Đi Chờ Chi’ căng thẳng, chuyện gì đã xảy ra?
1 giờ trước

Anh Đức giận tím người vì bị chơi xấu, không khí tràn ngập căng thẳng trong tập tiếp theo của “Chạy Đi Chờ Chi”.

TV Show
Điểm lại loạt thử thách với những bức ảnh Fco ấn tượng trong 8 mùa của ‘Vietnam’s Next Top Model’
12 giờ trước

Khán giả tiếp tục trông đợi vào những bộ photoshoot ấn tượng, vốn là “đặc sản” làm nên sức hút của hầu hết các phiên bản Next Top trên thế giới, VNTM cũng không phải là một ngoại lệ.

Trong Nước
Những người đẹp đăng quang chưa lâu, tên tuổi gần như đã bị lu mờ trên bản đồ nhan sắc Việt
19 giờ trước

Vì nhiều lý do khác nhau, vương miện của Diệu Ngọc, Thùy Trang, Kim Ngọc, Ngọc Duyên… không được công chúng nhớ tới.