(028) 7300 8199 Chủ Nhật, 18 Tháng Tám, 2019 22:16

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún – một chữ nhưng chứa cả thế giới rộng lớn, đa dạng và là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam.

Là một nước có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là môi trường phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo và ngược lại, các món làm từ gạo cũng góp phần làm nên tinh hoa ẩm thực Việt. Một ví dụ trong số đó là món bún.

Bún – chỉ một chữ nhưng lại gói gọn cả trăm đầu món ăn. Chỉ một món dạng sợi làm từ gạo tẻ lại làm nên hẳn một “đế chế” với nhiều thể loại khác nhau. Dường như mỗi vùng, mỗi miền đều có một món bún mang theo đặc trưng của con người, thổ nhưỡng nơi đó. Hãy cùng chúng mình khám phá một loạt những cái tên nổi danh theo từng vùng miền tổ quốc nhé. Các món bún Việt Nam có nhiều loại đến mức, dành cả thanh xuân cũng chưa dám “vỗ ngực” rằng mình đã thử hết:

Hà Nội và các tỉnh miền Bắc

Thủ Đô Hà Nội, vây quanh bởi các tỉnh thành miền Bắc – chính là cái nôi của nghìn năm văn hiến nước ta có không biết bao những món bún đặc sắc, độc đáo mà du khách phải “xếp lịch” một cách khoa học mới có thể thử hết chỉ trong vài ngày ngắn ngủi.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Món bún đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi ghé Thủ đô chắc hẳn là bún đậu mắm tôm. Bún để ăn bún đậu mắm tôm thường là dạng bún vắt, được cắt thành khối hay các đoạn ngắn. Bún ăn kèm với đậu rán giòn thơm, cùng với thịt luộc và các loại lá như tía tô, kinh giới, rau húng… chấm thêm ít mắm tôm nồng nàn, ai ăn chưa quen có thể hơi “sợ”, nhưng ăn thử rồi lại “gây nghiện” bất ngờ đấy. Bên cạnh bún đậu, hẳn không thể bỏ qua món bún chả đã khiến cựu Tổng thống Mỹ Obama phải “mê mẩn” rồi. Bún chả Hà Nội ăn kèm với chả nướng và nước chấm đậm đà, vừa miệng.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Loạt bún hấp dẫn của Hà Nội và các tỉnh thành miền Bắc, thử cả tuần cũng chưa chắc đã hết. 

Đấy là hai món bún nổi tiếng nhất nhưng cũng không chỉ có bấy nhiêu. Từ thủ đô Hà Nội đi ra xung quanh, danh sách các món bún mà bạn có thể thử ở khu vực này hãy còn dài lắm: Bún thang, bún ngan, bún mọc, bún vịt, bún riêu, bún ốc… Thử chia ra ngày một món bún thì có dành cả tuần hay thậm chí là cả tháng cũng chưa chắc ăn hết được hết bún ở đây đâu đấy.

Huế và các tỉnh miền Trung

Miền Trung thương mến – quê nhà của Cố đô Huế, là chốn Kinh Kỳ với những con người dịu dàng, thanh tao nhưng cũng không kém phần lam lũ, chịu thương chịu khó. Nơi đây cũng là cái nôi của vô số những món bún đặc sắc.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún bò Huế chắc hẳn là cái tên đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn khi nhắc đến các loại bún miền Trung. Với tên gọi gắn liền cùng địa danh Cố đô, bún bò Huế được xem là tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Bún bò Huế nổi tiếng với sợi to, mang lại cảm giác “đầy đặn” đặc biệt. Thành phần chính trong bún gồm có bắp bò, giò heo, về sau có thêm các loại chả cua, chả tôm quết nhuyễn… Nước dùng của bún bò đóng vai trò đặc biệt trong việc tạo nên nét độc đáo của món ăn, với vị cay nồng của ớt, hương thơm phức từ sả cùng ít mắm ruốc đậm đà, làm dậy mùi vị khiến người ta phải thèm thuồng. Bún bò Huế nổi tiếng đến mức có mặt ở rất nhiều nơi bán bún bò Huế trên toàn quốc, song người ta vẫn thường hay kháo nhau về chốn Kinh Kỳ để thưởng thức cho “trọn vẹn”.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Ngoài bún bò Huế nức tiếng, các tỉnh miền Trung như Nha Trang, Đà Nẵng cũng nổi tiếng vô cùng với các món bún độc đáo: bún chả cá, bún sứa, bún bắp Phú Yên (sợi vàng, làm từ hạt bắp), bún tôm Bình Định ăn kèm bánh tráng nướng… Mỗi vùng, mỗi miền đều có một món bún mà người dân lấy làm niềm tự hào vô bờ.

Sài Gòn và các tỉnh miền Nam

Sài Gòn và các tỉnh thành Nam Bộ, miền Tây sông nước đều có những món bún mà người dân nơi đây khi đi đâu xa cũng phải nhớ thương da diết. Nơi đây cũng là quê nhà của một loạt các món bún trộn – nét đặc trưng hiếm vùng khác có.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún bì và bún bò xào Nam Bộ.

Các món bún trộn miền Nam bao gồm bún thịt xào (thịt có thể là bò hoặc heo), bún bì, bún chả giò (nem rán)… các loại thịt được sử dụng đa dạng tuỳ theo sở thích, nhưng hầu như luôn đi theo “công thức” ăn kèm các loại rau thơm, giá đỗ và trộn với nước mắm chua ngọt.

Ngoài ra, còn các loại trộn nổi tiếng như bún nhâm, bún kèn dừa… phổ biến như các món ăn vặt tầm đầu giờ chiều ở các tỉnh miền Tây. Bún nhâm được xem là đặc sản Hà Tiên, được trộn cùng đu đủ xắt sợi, tôm khô, rau thơm, chan thêm ít nước chấm làm từ cốt dừa và nước mắm chua cay. Bún kèn dừa cũng tương tự, ăn cùng với thịt cá, ngũ vị hương…

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Người Miền Nam có xu hướng ăn cái gì cũng hơi ngọt một chút, nên thường kết hợp các loại nguyên liệu có chất tạo ngọt tự nhiên như dừa chẳng hạn. Các món bún nước lèo ở miền Nam cũng do đó mà mang theo hương vị đậm đà, ngọt thanh từ nước dừa. Điển hình trong số đó là món bún nước lèo của tỉnh Sóc Trăng và món bún cá tỉnh Kiên Giang.

Mỗi miền tổ quốc Việt Nam đều có một vài món bún nức tiếng, dành cả thanh xuân chắc cũng chưa ăn được hết

Bún cá Kiên Giang với tôm rim và thịt cá lóc hấp dẫn.

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Nightlife
Tận hưởng buổi tối Sài Gòn với những quán bar độc lạ dành cho các chị em
17/05/2019 - 21:19

Tạm gác lại những mệt mỏi của một ngày làm việc miệt mài, buổi tối ở Sài Gòn, các chị em không ghé qua những quán bar độc đáo này thì thật lãng phí.

Nightlife
Ngắm Sài Gòn siêu lung linh về đêm từ những quán bar ‘cực xịn’
23/05/2019 - 21:19

Sài Gòn có lẽ đẹp nhất về đêm. Khi phố lên đèn, không thể bỏ qua các quán bar – nhà hàng cao chót vót này để ngắm toàn cảnh thành phố lung linh về đêm.

Ẩm Thực
Thấy Bà Tân Vlog quá hot, Jennie (BLACKPINK) cũng học đòi làm ‘Bà Jen Vlog’ nướng bánh siêu to khổng lồ cháy khét lẹt
28/05/2019 - 18:29

“Xin chào tất cả các cháu, hôm nay bà Jen Vê Lốc sẽ làm một chiếc bánh siêu toa khổng lồ, mời các cháu vào xem này!!”

Ẩm Thực
Thức uống bổ sung năng lượng tức thời cho golfer
23/05/2019 - 15:36

Golf là môn thể thao đòi hỏi sự kết hợp đồng thời giữa thể lực và trí tuệ. Chính vì vậy, một chế độ dinh dưỡng có ý nghĩa rất quan trọng đến kết quả tập luyện và thi đấu của một golfer. Trong bài viết này sẽ chỉ ra một loại thức uống bổ dưỡng, bổ sung nguồn năng lượng tức thời giúp các gofler “bất bại “ trên mọi cuộc chơi.

Ẩm Thực
Cho BTS một đôi đũa, họ có thể gắp cả thế giới: đến các món Tây cũng ‘không tha’
23/05/2019 - 15:19

Nhiều fan nước ngoài khi nhìn thấy hình ảnh các chàng trai ngây thơ cầm đũa ăn pizza, mì Ý, hot dog… đã có một trận cười “ra nước mắt”.

Ẩm Thực
Tuyệt chiêu giúp làn da trắng sáng, chống lão hóa tiện lợi từ Hàn Quốc
21/05/2019 - 17:01

Theo cái đẹp chuẩn mực của người Châu Á, làn da sáng mịn là một trong những tiêu chí để đánh giá vẻ đẹp của người phụ nữ. Nhiều cô gái tại xứ sở Kim chi đã chọn nước gạo như một phương pháp làm đẹp hiệu quả. Vậy nước gạo Hàn Quốc Sun-Hee có thể xem là tuyệt chiêu chăm sóc da trắng sáng và chống lão hóa tiện lợi cho phái đẹp? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé.

TIN MỚI NHẤT

Làm đẹp
Về nhà sau phẫu thuật thẩm mỹ, cô gái khiến họ hàng tưởng người lạ, mẹ giận cả tháng không nói chuyện
2 giờ trước

Từ năm 19 tuổi, Vân Anh đã bắt đầu ca phẫu thuật thẩm mỹ đầu tiên để cải thiện nhan sắc và cô không hề chia sẻ chuyện này với người thân, gia đình.

Có gì hot?
Nhật Lê ngày càng sexy gợi cảm sau tin đồn chia tay cầu thủ Quang Hải
4 giờ trước

Cộng đồng mạng không khỏi bất ngờ với hình ảnh nóng bỏng của Nhật Lê hiện tại.

Có gì hot?
Bất ngờ vì hóa đơn hải sản 85 triệu, người đàn ông “bóc phốt” và bình luận sốc dưới bài đăng
4 giờ trước

Xót xa vì chi quá nhiều tiền cho bữa ăn hải sản, người đàn ông lên mạng bày tỏ sự thất vọng ở nhà hàng nổi tiếng.

Quý cô sành
Huyền Lizzie, Ngọc Mon: 2 bà mẹ hồi teen xuất sắc trong street style hot mom tuần này
5 giờ trước

Chị dâu Bảo Thy – Trang Pilla vừa sinh xong cũng khiến dân tình ngạc nhiên với vóc dáng thon gọn, xuống phố diện cả set đồ đen cầm trên tay chiếc túi hiệu vài tỷ đồng.

Có gì hot?
Uống hết cốc trà sữa mới phát hiện “vật thể lạ”, cô nàng khóc ròng khi nhè ra miếng trân châu “hình ruồi”
6 giờ trước

Không chỉ riêng E.B mà bất cứ ai nhìn thấy “vật thể lạ” trong cốc trà sữa của cô nàng cũng phải rùng mình, ớn lạnh thôi.

Trong Nước
Hội chị em bạn dì xịn sò của Vbiz: Nhóm của Lan Ngọc, Mai Phương Thuý nhan sắc cực phẩm
7 giờ trước

Showbiz Việt có những hội bạn thân khiến ai nấy cũng phải ghen tị bởi họ không chỉ có những tài năng riêng biệt mà còn sở hữu nhan sắc cực phẩm. Đã vậy họ còn chơi chung với nhau thu hút sự chú ý của người hâm mộ.

Hộp đen
“Hoa hậu” phim người lớn Nhật Bản tiết lộ gu người yêu đơn giản đến bất ngờ: Chỉ cần sạch sẽ và vui tính là đủ
9 giờ trước

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người rằng cô sẽ quan tâm đến ngoại hình, yêu cầu của Aizawa Minami khá là đơn giản.

Phong Cách Sống
Cùng một món đồ, người quen báo giá 850k, bạn thân bán 830k, người lạ bán 750k, nên mua của ai? Câu trả lời của Jack Ma khiến ai cũng ngỡ ngàng
9 giờ trước

Người lạ chính là những khách hàng tốt nhất, đây là bí quyết làm giàu nhanh chóng của Jack Ma.