(028) 7300 8199 Thứ Bảy, 24 Tháng Tám, 2019 23:24

Những lầm tưởng và sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng cần phải biết

Đầu bếp nổi tiếng người Thái tiết lộ những sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng dễ dàng mắc phải

Trong một cuộc phỏng vấn với trang Thrillist, đầu bếp nổi tiếng xứ chùa Vàng là Ian Chalermkittichai (chủ nhân 9 nhà hàng Thái ở Bangkok, bao gồm thương hiệu Isaya Siamese Club) đã tiết lộ một số những lầm tưởng mà du khách nước ngoài thường mắc phải khi thưởng thức ẩm thực Thái khiến chính người dân nơi đây phải “dở khóc dở cười”. Hãy cùng chúng mình khám phá những sai lầm phổ biến khi ăn món Thái để tránh bị “hố” sau này nhé:

Ăn bằng đũa

Những lầm tưởng và sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng cần phải biết

Người Thái không ăn bằng đũa mà dùng muỗng và nĩa.

Có lẽ bạn sẽ cảm thấy bối rối, bởi vì nhiều nhà hàng Thái trên thế giới có cung cấp đũa cho thực khách kia mà? Thế nhưng đó chỉ là do nhu cầu của thực khách nước ngoài mà thôi. Ở các nhà hàng và quán ăn tại Bangkok, bạn sẽ không tìm thấy chiếc đũa nào đâu, đầu bếp Chalermkittichai cho hay.

Đương nhiên, bạn có thể dùng đũa với các món có sợi mì kiểu Hoa, nhưng hầu hết các món đặc sản Thái còn lại đều được ăn bằng muỗng và nĩa. Người Thái cầm muỗng bằng tay phải và nĩa bằng tay trái, trước khi biết đến hai dụng cụ ăn uống này, họ ăn bằng tay chứ không dùng đũa bao giờ.

Gọi món riêng cho từng người

Những lầm tưởng và sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng cần phải biết

Người Thái luôn chia sẻ các món ăn cùng nhau.

Nếu được một người bạn rủ đi ăn đồ Thái “chuẩn” ở Bangkok hay thành phố nào đó ở Thái Lan, bạn nên biết rằng người dân nơi đây có văn hoá ăn theo nhóm. Nghĩa là hầu hết các món ăn sẽ được chia sẻ bởi các thành viên trong nhóm, chứ không có tình huống mỗi người một đĩa.

Đương nhiên bạn có thể ăn cơm phần riêng khi ăn trưa nhanh, hoặc khi ăn các món đường phố được bán theo phần. Song, nếu đó là một buổi tụ họp thì hầu như không ai gọi món cho riêng mình cả mà sẽ cùng nhau ăn.

Gọi món kiểu “thuộc bài”

Đây thật ra không phải nguyên tắc gì, mà là điều không nên làm vì… lợi ích cho chính bản thân bạn. Đầu bếp Chalermkittychai đã nói rằng bạn không nên gọi món theo những gì mình biết sẵn. Hầu hết thực khách nước ngoài khi đi ăn món Thái sẽ gọi món theo kiểu “thuộc bài” bằng những món họ biết và cho là nổi tiếng như pad Thái, cà ri xanh, gỏi đu đủ…

Tuy nhiên bạn không nên gọi theo kiểu đó bởi vì Thái Lan nổi tiếng với nhiều món khác nhau theo từng vùng miền khác nhau. Ở vùng phía Bắc và Tây Bắc, bạn nên thử các món lên men và ngâm chua đặc sản. Ở vùng phía nam thì lại có một lượng lớn các món hải sản hấp dẫn. Thay vì đi đâu cũng lôi món “tủ” thì hãy trao đổi với phục vụ để khám phá thêm các lựa chọn hấp dẫn và phong phú hơn. Có thể bạn sẽ tìm thấy một đặc sản vùng miền cực kì độc đáo đấy.

Những lầm tưởng và sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng cần phải biết

Naem khao tod – một đặc sản gỏi nem chua cơm cháy ở vùng phía Bắc Thái Lan.

Nghĩ rằng đồ Thái thì phải cay

Những lầm tưởng và sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng cần phải biết

Kao mun gai – cơm gà.

Vì nhiều lý do mà ẩm thực Thái nổi tiếng với vị cay, nên vô tình hình thành một loại “mong đợi” trong nhiều người rằng các món Thái đều cay ít nhiều, và rằng nếu không cay thì nó không “chuẩn” Thái. Tuy nhiên sự thật không phải thế, có rất nhiều những món Thái truyền thống chẳng hề có chút cay nào như kuai-tiao nam (bún gạo với nước dùng thịt lợn trong suốt) và kao mun gai (cơm gà).

Thậm chí, pad Thái cũng không cay (trừ khi bạn muốn thêm ít ớt). Vậy nên hội không ăn cay được thì không cần sợ nhé, ẩm thực Thái vẫn có nhiều lựa chọn không cay cho các bạn đấy!

Chỉ ăn streetfood

Những lầm tưởng và sai lầm phổ biến khi ăn món Thái mà ai cũng cần phải biết

Ngoài street food, Thái cũng có ẩm thực cung đình đáng để thử.

Thái Lan nổi tiếng với các món streetfood sáng tạo và hấp dẫn, nhưng bạn cũng đừng vì thế mà bỏ qua nhiều khía cảnh khác của ẩm thực Thái, ví dụ như ẩm thực cung đình Thái. Đầu bếp Chalermkittychai cho hay: “Hơn cả ẩm thực đường phố, chúng tôi còn có ẩm thực cung đình tinh tế mà chỉ những người đầu bếp trong cung mới biết cách chế biến.”

Thông thường, những món này thường được giữ bí mật, song qua thời gian, có nhiều món được chia sẻ rộng rãi như nham phrik long rua (gia vị làm từ chả tôm và trứng muối), ma hor (gà băm ăn kèm đậu phộng và dứa). Những món này thường được trình bày một cách đẹp đẽ, xa hoa cùng những món trái cây được điêu khắc kỹ lưỡng. Bạn có thể tìm thấy ẩm thực cung đình Thái ở nhiều nhà hàng trên khắp Thái Lan.

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Du lịch
Từ Bắc vô Nam: Điểm danh ngay 7 khu nghỉ dưỡng – homestay nhiệt đới cực hợp để dắt nhau đi trốn dịp 2/9 tới đây!
23/08/2019 - 18:12

Đây là những khu nghỉ dưỡng, homestay đẹp đến khó tin mà bạn nên lưu lại cho dịp nghỉ lễ. Bạn chọn ngôi nhà trên mây ở Tam Đảo hay căn phòng bong bóng giữa Đà Lạt mộng mơ?

Ẩm Thực
Trót đi cà khịa quá nhiều? Món mỳ Kinh Thư này là dành cho bạn, vừa không sợ nóng vừa hết “nghiệp tụ vành môi”!
22/08/2019 - 14:44

Nào bạn thân ơi, mình cùng nhau đi mua mỳ Kinh Thư “giải nghiệp” thôi!

Ẩm Thực
Sống ảo quên lối về tại ‘Little Hong Kong’ giữa lòng Sài Gòn
21/08/2019 - 11:12

Hỡi những tín đồ du lịch Hong Kong, các bạn đã biết đến địa điểm mới toanh này chưa? Nếu chưa thì hãy cập nhật ngay cho mình con hẻm sống ảo cực chất, cực Hong Kong để tiếp tục cuộc hành trình ảnh vạn like ngàn share ngay nhé.

Hi-tech
Supreme sắp bán điện thoại ‘cục gạch’, dự giá sẽ ngang smartphone hàng xịn cũng dễ hiểu
20/08/2019 - 09:55

Đã mang thương hiệu Supreme thì một cục gạch cũng có thể bán với giá 30 USD, nói gì đến điện thoại cục gạch.

Có gì hot?
Uống hết cốc trà sữa mới phát hiện “vật thể lạ”, cô nàng khóc ròng khi nhè ra miếng trân châu “hình ruồi”
18/08/2019 - 16:43

Không chỉ riêng E.B mà bất cứ ai nhìn thấy “vật thể lạ” trong cốc trà sữa của cô nàng cũng phải rùng mình, ớn lạnh thôi.

Nightlife
Tận hưởng buổi tối Sài Gòn với những quán bar độc lạ dành cho các chị em
17/05/2019 - 21:19

Tạm gác lại những mệt mỏi của một ngày làm việc miệt mài, buổi tối ở Sài Gòn, các chị em không ghé qua những quán bar độc đáo này thì thật lãng phí.

TIN MỚI NHẤT

Hộp đen
Confession của các bà vợ về những âm thanh khơi gợi trong “chuyện ấy”, hóa ra đàn ông khi “lên giường” lại có gu khác nhau đến thế
3 giờ trước

Vậy thực sự phụ nữ muốn trò chuyện hay cần im lặng trong lúc ân ái? Câu trả lời phụ thuộc vào chính đàn ông.

Gia Đình
Bạn trai nhà người ta: Tặng bó hồng 1 tỷ, chuyển khoản 25 triệu ăn sáng ‘sương sương’
5 giờ trước

Trên đời không hiếm những chàng trai chịu chi bạc triệu đến hàng tỷ đồng để nhận được một nụ cười của mỹ nhân.

Quốc Tế
Nam thần ‘Friend Zone’ Nine Naphat gây bão sân bay Nội Bài: Siêu điển trai phong độ, cực thân thiện với fan Việt
7 giờ trước

Sau bao chờ đợi mong mỏi, cuối cùng mỹ nam Nine Naphat của siêu phẩm "Friend Zone" đã có mặt tại Việt Nam trong sự chờ đợi của rất nhiều fan Việt.

Quý cô sành
Street style sao: Hậu ‘Về nhà đi con’, Bảo Thanh diện đồ cá tính chẳng thua gì các chân dài Vbiz
7 giờ trước

Cặp đôi Kỳ Duyên – Minh Triệu tuần này lại đối lập nhau trong street style tuần này, người sang chảnh diện đồ hiệu xa xỉ, người lại đơn giản thoải mái đến bất ngờ.

Có gì hot?
Thử chơi lớn, 6 cụ ông và cụ bà tuổi gần đất xa trời bị cảnh sát bắt trọn vì cùng nhau ‘mây mưa’ ngay giữa rừng
7 giờ trước

Trong số 6 người thì có 2 cụ già đã ở độ tuổi U90.

Trong Nước
Trương Hồ Phương Nga hiếm hoi tái xuất showbiz, tiết lộ tăng 4 kg sau nửa năm tại ngoại
9 giờ trước

Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga bất ngờ xuất hiện trong sự kiện showbiz hiếm hoi trong hơn 2 năm qua, kể từ khi vướng vòng lao lý trong vụ kiện Cao Toàn Mỹ.

Trong Nước
Động thái gây chú ý của Hari Won giữa lúc bị khán giả phản ứng vì vạ miệng đọc sai tên Châu Bùi tại lễ trao giải
9 giờ trước

Thay vì lên tiếng giải thích về sự cố vạ miệng, Hari Won lại có chia sẻ khá khó hiểu.

Trong Nước
Người mẫu Việt bị chê bai cân nặng gây bất ngờ sau khi lấy chồng, sinh con
9 giờ trước

Chúng Huyền Thanh thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng khi sở hữu vóc dáng thon gọn dù đã là bà mẹ 1 con.