(028) 7300 8199 Thứ Bảy, 14 Tháng Mười Hai, 2019 23:01

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn

Với vị trí đắc địa ngay Quận 1, thử hỏi ai có thể từ chối được một lời mời tạt ngang qua 10 địa điểm này sau giờ làm được chứ?

Drinking & Healing

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Không gian trầm ấm và tĩnh lặng của Drinking & Healing, tọa lạc trong một chung cư đã hơn 150 năm tuổi.

Chính thức khai trương ngày 19/9/2018, Drinking & Healing là cái tên mới nhất trong danh sách những quán rượu speakeasy của Sài Gòn. Nằm phía đối diện tòa nhà Bitexco, hướng về phía đường Nguyễn Thái Bình, Drinking & Healing chuyên phục vụ các đồ uống mang đậm chất cổ điển, và nhiều hơn thế, các bartender ở đây cũng sẵn sàng chiều lòng nếu như bạn muốn một loại đồ uống không có sẵn trong thực đơn.

Ngoài ra, tại đây còn tổ chức các lớp dạy nâng cao chuyên môn, trong đó có cả lớp của bậc thầy pha chế người Nhật Hidetsugu Ueno, cũng như những buổi trình diễn pha chế của khách mời như Jay Gray đến từ Monkey Shoulder.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Ly Dry Gin Sous-vide Lychee tại Drinking & Healing, được pha chế từ rượu sake, axit citric, rượu anh đào maraschino luxado.

Địa chỉ: Hồ Tùng Mậu, Quận 1.

Đặc biệt: Buổi trình diễn pha chế của khách mời và hương vị cocktail tuyệt hảo.

 

Layla – Eatery and Bar

Sài Gòn không bao giờ ngủ vì thế mà Layla – Eatery and Bar cũng không bao giờ ngừng mang đến những thú vui mới. Trong năm vừa qua, Layla vừa mở rộng không gian và trang bị thêm một bàn bida cũng như khu vực ngoài trời thoáng đãng dành cho người hút thuốc.

Với chiều dài 11 mét, Layla sở hữu một trong những quầy bar dài nhất Sài thành, ấy vậy mà các bartender ở đây chưa hề khiến khách cảm thấy mình bị bỏ rơi dù chỉ một lần.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Layla – Eatery and Bar, nằm ngay góc ngã tư Đồng Khởi – Đông Du.

Với “happy hour” kéo dài từ 5-8 giờ tối, thực đơn bao gồm các món cocktail rất đáng để khám phá như Not Any Ordinary Gimlet và Kick Back Colada, và các món ăn bao gồm hải sản kiểu Úc, charcuterie (phần ăn bày biện trên thớt gỗ) và phô mai để mọi người có thể chia sẻ với nhau. Với vị trí đắc địa ngay trên đường Đồng Khởi, thử hỏi ai có thể từ chối được một lời mời tạt ngang Layla sau giờ làm được chứ?

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Quản lý khu vực quầy bar tại Layla chuẩn bị thành phần pha chế cho những ly gin cocktail của anh.

Địa chỉ: Đông Du, Quận 1.
Đặc biệt: Nhiều sự lựa chọn và một sự cân bằng hoàn hảo giữa cocktail và các món ăn kèm.

 

2 Lam Son Bar

2 Lam Son, martini bar nằm trong khách sạn Park Hyatt Sài Gòn, là một cái tên không thể thiếu trong danh sách năm nay của chúng tôi. Tuy đã trở thành một địa điểm quen thuộc với dân Sài thành, 2 Lam Son luôn biết cách tự làm mới mình.

Đầu năm, quầy bar này chào đón Clumsies từ Hy Lạp – top 6 quán bar tuyệt vời nhất thế giới – cha đẻ của El Draque, ly mojito với hương vị bạc hà đến từ… chiếc bàn chải đánh răng.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Khu vực gác lửng tại 2 Lam Son, khách sạn Park Hyatt Sài Gòn.

Và một năm bùng nổ của 2 Lam Son được kết lại bằng chuyến thăm của Simone Caporale trong khuôn khổ sự kiện Passion Week. Simone Caporale từng được vinh danh là Bartender Quốc tế của năm (và cũng chính là người đã tống khứ Justin Bieber ra khỏi quán bar của mình). Song song với đó là sự hiện diện của nhiều khách mời tên tuổi khác, đủ để người ta hiểu vì sao 2 Lam Son luôn giữ vững ngôi vương của mình trước sự xuất hiện của nhiều quán bar mới.

Những ly cocktail tại đây luôn lấy ý tưởng cũng như nguyên liệu từ địa phương, có thể kể đến như ly Khổ Qua Negroni hoặc Martini Vải kinh điển. Ngoài ra, một phần khác trong menu chuyên phục vụ các công thức được sáng tạo bởi những vị bartender khách mời đã từng ghé qua.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Anh Nikos Bakoulis, người sáng lập The Clumsies Hy Lạp – top 6 quán bar tuyệt vời nhất thế giới, trong chuyến tham quan của mình đến 2 Lam Son.

Địa chỉ: Lam Sơn, Quận 1.
Đặc biệt: Những bartender khách mời tuyệt vời nhất của năm, và những hương vị luôn được ưa chuộng.

 

Rabbit Hole

Đúng với cái tên của mình, Rabbit Hole đích thị là một cái hang ẩn mình ngay giữa trung tâm Sài Gòn. Nằm đối diện Dinh Độc Lập, bên dưới một địa điểm của Quán Ngon, Rabbit Hole mang đến những ly cocktail có vị cổ điển như để gợi nhắc về những giá trị bất hữu – nếu không tin, hãy thử ly Ramos Gin Fizz.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Thức uống đặc biệt cho mùa Halloween tại Rabbit Hole, Haunted Pumpkin, được pha chế từ rượu cognac, rượu vang nồng kết hợp với hạt cacao, syrup bí đỏ và kem.

Tuy mới mở vào dịp hè vừa qua, quán bar này rất biết cách làm mình trở nên khác biệt. Bên dưới những bức tranh của họa sĩ người Bỉ theo trường phái siêu thực Rene Magritte là quầy bar hình chữ L được trang trí theo chủ đề Alice ở xứ thần tiên.

Không những thế, bartender ở đây còn vui vẻ giới thiệu cho bạn một người anh em khác cha nhưng cùng tên khác ở tận Băng Cốc. Nếu có dịp, hãy thử đến Rabbit Hole Băng Cốc, nơi từng đạt giải đặc biệt của Top 50 quán bar châu Á.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Bartender của Rabbit Hole, anh Đạt Nguyễn.

Địa chỉ: Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 1.
Đặc biệt: Một địa điểm cho những ai có đam mê thuần túy với cocktail.

 

Sake Central Saigon

Sự xuất hiện của Sake Central Saigon như là bước chuyển tiếp cho một làn sóng mới tại Sài Gòn.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Chuyên gia rượu sake Elliot Faber.

Là sự kết hợp giữa chuyên gia rượu sake Elliot Faber và Eight Four Collective, Sake Central Saigon được xây dựng theo concept “ngồi với nhau” với các thiết kế nội thất đến từ Sean Dix – nhà thiết kế đằng sau những kiến trúc nhà hàng nổi bật Yardbird, Ronin và Chôm Chôm…

Sake Central gây ấn tượng với vô vàn các loại rượu sake, từ loại sake “tươi” đậm đà và thơm nồng Narutotai Ginjo Nama Genshu, đến Tatenokawa ‘Seiryu’ Junmai Daiginjo có vị trái cây nhẹ dịu. Cũng như người anh em Sake Central Hồng Kông của mình, đây là một không gian tôn vinh văn hóa Nhật Bản, cụ thể là thông qua đồ uống và ẩm thực.

Địa chỉ: Đông Du, Quận 1.
Đặc biệt: Những nét đặc trưng trong thiết kế của Sean Dix và thức uống lên men từ gạo của Nhật Bản.

 

Hyde

Trong năm nay, sức ảnh hưởng của văn hóa Nhật Bản không ngừng lan tỏa khắp thành phố và sự cải tiến của Play cũng không ngoại lệ. Tuy vị giác có phần thay đổi, nhưng các quầy bar không gian mở, hoặc trên tầng thượng như Glow Skybar vẫn được dân chơi Sài thành ưa chuộng. Thế nhưng Hyde, được thiết kế bởi MIA Design Studio lại là một ngoại lệ khiến dân chơi phải thay đổi thói quen của mình.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Quầy bar 360 độ và những mảng màu neon tại Hyde.

Ở đây nổi tiếng với quầy bar 360 độ, khung đèn đơn uốn lượn độc đáo và thiết kế mưa rơi xung quanh đặc trưng của Tokyo. Bên cạnh đó, không thể nào không nhắc đến đồ ăn và thức uống tại đây – những ly highball hấp dẫn và cocktail đầy ý vị được pha chế bởi Shri và Richie Fawcett đến từ The Studio Saigon, đi kèm sushi sò điệp và sashimi cá hồi.

Cũng như cái tên của mình, đây thật sự là một nơi hoàn hảo để “đi trốn”.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Không gian Hyde phản ánh nhịp sống sôi động của Tokyo.

Địa chỉ: Nguyễn Du, Quận 1.
Đặc biệt: Trang trí theo phong cách vị lai với thực đơn bữa tối và đồ uống đầy tinh tế.

 

Firkin Bar

Lần này, đội ngũ tạo nên Racha Room và Stoker Woodfired Bar & Grill tiếp tục lan tỏa sức ảnh hưởng của mình  trên con đường Mạc Thị Bưởi với Firkin Bar, vừa khai trương năm ngoái. Trong năm 2018 này, vẫn là speakeasy, nhưng Firkin đã đưa phong cách này lên một tầm cao mới.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Những người xây dựng Firkin nói rằng, “quán bar độc đáo này được tạo nên bởi những yếu tố dung dị nhất.”

Cửa vào ấn tượng và cầu thang xoay tròn như đang bay lên gợi nhớ đến Racha Room, nhưng tại Firkin điều đặc biệt hơn cả là đồ uống. Ví như Whisky – được phục vụ ở mức 1 dram rưỡi, hoặc theo khay gồm ba ly; hoặc các loại cocktail như Four Pillars Negroni và Bronze Bullet. Tại đây cũng có bàn ngoài bàn công dành cho người hút thuốc.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Ly “Cafe Ba” được pha chế bởi chính tay Grace – người quản lý của Firkin, bao gồm rượu Bacardi 8, Jumping Goat coffee liqueur, Frangelico và cà phê cold brew, caramel và hạt đậu hương.

Địa chỉ: Mạc Thị Bưởi, Quận 1.
Đặc biệt: Lựa chọn hoàn hảo cho người yêu rượu whisky và những món cocktail hảo hạng khác.

 

Nhậu Nhậu

“Ăn ăn, nhậu nhậu” vốn dĩ đã là một trình tự ăn chơi đặc trưng của người Việt, cũng vì lẽ đó mà đầu bếp kiêm nhà sáng lập Peter Cường Franklin đã mở thêm một quầy bar Nhậu Nhậu với 18 chỗ ngồi trên tầng hai để phục vụ “tăng 2″ cho thực khách của Ăn Ăn.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Thực đơn của Nhậu Nhậu là tổng hòa tinh hoa ẩm thực hiện đại Việt Nam cộng với các thể loại cocktail đậm chất địa phương

Tọa lạc trên đường Tôn Thất Đạm giữa khu Quận 1 sầm uất, đây là một dự án xuất sắc khác của nhà thiết kế Sean Dix. Thực đơn của Nhậu Nhậu là tổng hòa tinh hoa ẩm thực của Ăn Ăn cộng với các thể loại cocktail đậm chất địa phương. Chắc chắn rằng bạn không thể kiếm ra được một ly rượu với trứng cút lộn bên trong hay shot đuông dừa ở bất kỳ quán bar nào khác được đâu!

Địa chỉ: Tôn Thất Đạm, Quận 1.
Đặc biệt: Những món ăn và đồ uống lấy cảm hứng từ Việt Nam hiện đại.

 

Qui – Cuisine Mixology

Được “nhào nặn” dưới bàn tay của Vise Hospitality – đồng thời là người lập nên Envy Club, Qui – Cuisine Mixology mang đến một tụ điểm ăn chơi với DJ và cocktails tuyệt hảo trên con đường Lê Thánh Tôn sầm uất. Toàn bộ không gian ở đây được trang trí hoàn toàn bằng gỗ và bao phủ bởi tông màu ấm áp.

Không gian ấm áp gần gũi nhưng không kém phần sang chảnh tại Qui – Cuisine Mixology

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Qui Cuisine Mixology là sự kết hợp giữa các thức uống cocktail sáng tạo và ẩm thực châu Á.

Tại đây có một số món ăn mang hương vị rất châu Á, như món đậu sốt tỏi ớt, và gà xào sa tế. Bên cạnh đó còn có những ly cocktail cổ điển như Old Fashioned, Ramos Gin Fizz, à A Long Goodbye với Zacapa 23 rum, hoa oải hương và gừng. Thật sự mà nói, không dễ để có thể cất bước rời khỏi Qui – Cuisine Mixology.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Cách trình bày vô cùng bắt mắt của một thức uống tại Qui Cuisine Mixology.

Địa chỉ:  Lê Thánh Tôn, Quận 1.
Đặc biệt: Đông đúc nhưng không bao giờ nhạt nhoà.

 

Gin House

Như bất kỳ speakeasy nào thường thấy, Gin House cũng ẩn mình trong một một con hẻm. Quán bar này sở hữu khoảng 125 loại gin, từ loại đơn giản nhất như Hendricks, đến Ferrdinand’s Saar Dry Gin với vị của nho xanh Đức. Đây là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức những hỗn hợp gin và tonic hiếm, hoặc khám phá thực đơn cocktail đầy sáng tạo của riêng họ.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Gin House là một speakeasy chính hiệu, ẩn sâu trong một con hẻm trên đường Nguyễn Trãi.

Tên tuổi của Gin House bắt đầu hiển lộ khi các bartender tài năng của họ đạt được những giải thưởng lớn, ví dụ như Nguyễn Thành Trung, người đại diện Việt Nam và châu Á tại cuộc thi Opihr World Adventure Cocktail Competition 2018.

10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Ly The Rose được làm từ rượu gin kết hợp với hoa hồng, thảo mộc, xạ hương và nam việt quất.
10 quán bar tuyệt vời nhất để thưởng thức cocktail tại Sài Gòn
Một trong những thức uống từ rượu nền Gin tại Gin House.

Địa chỉ: Tôn Thất Tùng, Quận 1.
Đặc biệt: Một buổi tối trọn vẹn cùng nhạc sống và những loại gin thủ công tinh tế.

Từ khóa

TIN LIÊN QUAN

Nightlife
Choáng ngợp với quán cực sang chảnh làm từ… một chiếc máy bay ở Bangkok, chẳng biết là đang đi bar hay đi bay nữa?
11/09/2019 - 16:22

Một quán bar gây choáng về độ chịu chơi khi được xây dựng ngay bên trong một chiếc máy bay cũ. Là một chiếc máy bay thiệt luôn đó!

Nightlife
Luôn có những qui tắc ‘ngầm’ dành cho du khách đi bar một mình, bạn đã biết chưa?
27/08/2019 - 21:00

Đi du lịch một mình và đến một quán bar xa lạ sẽ khiến bạn không cảm thấy cô độc hay buồn tẻ. Tuy nhiên, trước khi "enjoy" trải nghiệm thú vị này, hãy ghi nhớ một vài quy tắc sau để có một buổi tối vui vẻ nhé!

Nightlife
Tận hưởng buổi tối Sài Gòn với những quán bar độc lạ dành cho các chị em
17/05/2019 - 21:19

Tạm gác lại những mệt mỏi của một ngày làm việc miệt mài, buổi tối ở Sài Gòn, các chị em không ghé qua những quán bar độc đáo này thì thật lãng phí.

Nightlife
Ngắm Sài Gòn siêu lung linh về đêm từ những quán bar ‘cực xịn’
23/05/2019 - 21:19

Sài Gòn có lẽ đẹp nhất về đêm. Khi phố lên đèn, không thể bỏ qua các quán bar – nhà hàng cao chót vót này để ngắm toàn cảnh thành phố lung linh về đêm.

Nightlife
Tribal Night – Sinh nhật đầu tiên đầy ấn tượng của Alley50 Saigon
05/06/2019 - 13:40

Tribal Night – đêm tiệc mừng sinh nhật đầu tiên của ALLEY50 Saigon đã diễn ra trong sự cuồng nhiệt và cháy hết mình của dàn DJs và khách mời cực chất.

Nightlife
Những quán bar ẩn mình tại trung tâm Sài Gòn – Phần 2
30/05/2019 - 21:24

Tiếp nối phần 1 với những quán bar ẩn mình quanh khu phố đi bộ , trong phần này sẽ là 5 địa điểm khác, trải rộng từ khu vực phường Nguyễn Thái Bình, tới rìa Quận 1 giáp với Quận 3. Những điểm đến này không chỉ mang lại những ly cocktail mãn vị mà còn đáp ứng được không gian mãn nhãn.

TIN MỚI NHẤT

Trends
Không hổ danh fanboy của G-Dragon, Văn Toàn vừa nhanh nhẹn nhập hội giày Hoa Cúc “căng đét”
2 giờ trước

Là fan cứng cựa của Big Bang lại đặc biệt mê G-Dragon nên hẳn, Văn Toàn phải cực kỳ phấn khích khi rinh được đôi giày này về tay.

Có gì hot?
Xôn xao lộ đoạn chat của Quang Hải gửi bạn gái tin đồn “hot girl 1m52”: Tuyệt đối quan tâm, tuyệt đối tình cảm!
2 giờ trước

Chưa rõ thực hư thế nào nhưng nếu tin nhắn này thật sự là của Quang Hải và Thanh Thủy thì hội fan girl đau lòng biết mấy.

Trong Nước
Cư dân mạng so sánh ngoại hình của Hồ Quang Hiếu với “anh em sinh đôi” tự nhận trong scandal bay lắc, cưỡng dâm: “Giống quá, khác mỗi cái mặt”
2 giờ trước

Nhận mình là người hiếp dâm cô gái trong vụ bê bối của Hồ Quang Hiếu, chàng trai “từ trên trời rơi xuống” này đang gây sự chú ý của cộng đồng mạng.

Nhạc Việt
Lynk Lee phát hành ca khúc mới từng có đoạn điệp khúc ấn tượng trong ‘Rapcoustic 5’ với Đen Vâu
2 giờ trước

Ca khúc “Buồn Thì Cứ Khóc Đi” thuộc thể loại RnB với bản phối pha trộn giữa Lofi và Electronic Pop, mang màu sắc rất hiện đại, nhẹ nhàng.

Quý cô sành
Joyce Phạm – con gái đại gia Minh Nhựa đang bầu bí nhưng vẫn diện bikini hút cả chục nghìn like của dân mạng
2 giờ trước

Không chỉ sở hữu nhan sắc đáng ngưỡng mộ, Joyce Phạm ái nữ nhà Minh Nhựa còn có vóc dáng quyến rũ vô cùng.

Làm đẹp
Từng gặp phải tình trạng tóc thưa lộ cả da đầu, blogger Giang ơi chia sẻ bí quyết giúp tóc mọc nhanh giảm gãy rụng mà ai cũng làm được
4 giờ trước

Blogger Giang ơi cũng từng chịu trận với mái tóc mỏng dính, gãy rụng lộ cả da đầu, mà giờ vấn đề này được cải thiện đáng kể. Bí quyết của cô chỉ ở vài thao tác đơn giản thôi.

Làm đẹp
Biến hóa những kiểu tóc ấn tượng cho mùa lễ hội cuối năm
6 giờ trước

Mùa lễ hội đang đến gần cũng đồng nghĩa với việc các cô nàng phải “tậu” ngay cho mình những kiểu tóc ấn tượng cho mọi cuộc vui. Cùng bắt tay vào thực hiện những kiểu tóc vừa dễ làm vừa sang trọng để trở nên thật tỏa sáng nhé.

Trong Nước
Bảo Thy tiết lộ những thay đổi mới lạ sau 1 tháng kết hôn: Chị em còn chờ gì mà không mau lấy chồng?
6 giờ trước

"Bảo Thy giờ đây ngộ quá ngộ, nhưng Thy thấy vui và thoải mái lắm", Bảo Thy tâm sự sau hơn 1 tháng chính thức thành vợ người ta.